Tổng hợp cách làm bánh bằng bột mì ngon và đơn giản tại nhà

I. Lời mở đầu về cách làm bánh bằng bột mì

Bột mì là nguyên liệu phổ biến thường được sử dụng để làm bánh.

Vậy bột mì có thể làm bánh gì?

Tổng hợp 10 cách làm bánh bằng bột mì đơn giản tại nhà.

Bột mì là thành phần chính trong nhiều loại bánh bởi khi kết hợp với nước, protein trong bột sẽ trở thành gluten giúp bánh được mềm xốp, vững chắc.

Hôm nay, The Queen Bakery sẽ tổng hợp cho bạn 10 cách làm bánh từ bột mì ngon, đơn giản tại nhà nhé!

II. Thân bài

1. Bánh mì bơ đậu phộng

Không chỉ có vẻ ngoài đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn, bánh mì bơ đậu phộng còn mang hương vị béo ngậy đặc trưng

Với kết cấu mềm xốp khiến bạn bị chinh phục ngay từ lần nếm thử đầu tiên.

Để làm món bánh mì đơn giản này, đầu tiên bạn cần trộn đều hỗn hợp bột mì, đường, men khô, trứng gà và sữa tươi

Sau đó cho bột nghỉ 1 tiếng rồi tiến hành nhào và cán mỏng bột.

Tiếp theo, bạn phết bơ đậu phộng lên, tạo hình bánh theo kiểu thắt bím rồi nướng bánh ở 180 độ C khoảng 20 phút là hoàn thành.

2. Bánh mì ngọt

Nếu đang tìm kiếm một món ăn đơn giản nhưng vẫn thơm ngon cho các dịp cắm trại ngoài trời thì đây quả là công thức dành cho bạn.

Với mùi thơm thoang thoảng và hương vị ngọt ngào dễ chịu, bạn nên cẩn thận vì món bánh này dễ gây nghiện lắm đó!

Với công thức này, sau khi làm men sữa thì bạn tiến hành nhào bột từ trứng, bơ được đun chảy và men sữa vừa làm rồi cho bột nghỉ 1 tiếng.

Tiếp theo, bạn nặn bánh thành các viên nhỏ, ủ 15 phút trong nồi cơm điện, dùng lòng đỏ trứng gà phết lên mặt bánh.

Rắc thêm một ít mè đen và nướng trong nồi cơm điện 15 phút là có thể thưởng thức.

3. Bánh mì thanh long

Là một loại bánh gây bão trong những năm vừa rồi, bánh mì thanh long

Không chỉ có màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn

Mà đồng thời còn có kết cầu mềm dai, hương vị ngọt nhẹ dễ chịu và đặc biệt là có thể ăn cùng nhiều nguyên liệu khác như kem tươi, sữa đặc,…

Với cách làm món bánh mì này, trước tiên bạn cần sơ chế và xay nhuyễn thanh long đỏ,

Sau đó đem trộn cùng với bột mì, đường, men nở rồi để ủ khoảng 1 tiếng.

Tiếp theo, bạn tạo hình bánh theo ý thích, dùng dao cắt vài đường nhỏ trên bánh và đem nướng ở 200 độ C trong khoảng 25 phút là hoàn thành.

4. Bánh mì sữa

Là một món ăn đặc trưng của xứ sở hoa anh đào Nhật Bản.

Món bánh mì sữa hấp dẫn này ngoài mùi thơm nức quyến rũ thì còn mang chút hương vị ngọt bùi, béo béo và cốt bánh dai mềm, khiến bạn ăn một lần là sẽ nhớ mãi không quên.

Với công thức đặc biệt này, sau khi nấu hỗn hợp nước và bột mì, bạn trộn bột mì, muối, men, sữa bột và hỗn hợp vừa rồi.

Tiếp đến cho sữa tươi không đường và whipping cream, trộn đều, nhồi bột 10 phút rồi đem ủ 1 tiếng.

Sau đó, bạn phết lòng đỏ trứng gà và sữa tươi lên mặt bánh và nướng bánh ở 175 độ C trong 30 phút là hoàn thành.

5. Bánh mì phô mai chà bông

Cũng là một món bánh nổi rần rần với các bạn trẻ gen Z, bánh mì phô mai chà bông vừa mang mùi thơm sữa tươi và vẻ ngoài đẹp mắt.

Vừa có hương vị mặn mặn, béo ngậy nên cực kỳ dễ gây nghiện chỉ với miếng bánh đầu tiên.

Với công thức này, sau khi trộn đều bột mì, đường, muối, sữa tươi, bạn nhồi bột 15 phút và cho bột nghỉ 10 phút.

Tiếp theo, bạn làm 2 phần sốt phô mai: 1 phần để trong ngăn đông tủ lạnh, chia nhỏ khối bột đã cho nghỉ, vo tròn và bọc xung quanh phô mai.

Sau đó đem nướng 15 phút ở 150 độ C và dùng phần phô mai còn lại rưới lên trên bánh.

6. Bánh bao bột mì nhân thịt

Bánh bao tuy chỉ là một loại bánh truyền thống nhưng vẫn được nhiều người yêu thích bởi mang hương vị rất dễ ăn.

Đồng thời cũng vô cùng hấp dẫn bởi có kết cấu vỏ bánh mềm xốp, phần nhân đậm đà, thơm ngon và đặc biệt là còn vô cùng dinh dưỡng.

Với công thức đơn giản này, trước tiên bạn cần sơ chế cà rốt, củ sắn rồi đi trộn và nhồi bột từ các nguyên liệu như muối, bột mì, bột nở và men đã kích hoạt.

Sau đó, bạn làm phần nhân gồm thịt nạc xay, trứng cút, cà rốt, củ sắn rồi dùng phần bột đã được ủ 1 tiếng bọc lại.

Ủ thêm 30 phút và đem hấp 45 phút là hoàn thành.

7. Bánh bao xá xíu

Không chỉ có lớp vỏ mềm xốp, bánh bao xá xíu còn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà khi được kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau.

Đặc biệt còn đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa sáng hằng ngày của bạn.

Để làm món bánh bao thơm ngon này, đầu tiên bạn đi nhồi bột từ các nguyên liệu như bột mì, bột nở, men nở, đường, nước cốt chanh, dầu ăn và lòng trắng trứng, ủ bột rồi cán mỏng và chia nhỏ ra.

Sau đó, bạn chiên thịt heo được ướp cùng ngũ vị hương và các gia vị khác, xắt nhỏ thịt, dùng phần bột khi nãy gói lại.

Và hấp 30 phút là hoàn tất.

8. Bánh bao nhân thịt trứng muối

Bên cạnh hương vị thơm ngon đặc trưng và vỏ bánh mềm xốp, bánh bao nhân thịt trứng muối được nhiều người lựa chọn làm bữa sáng.

Vì cung cấp nhiều protein, đồng thời còn mang hương vị mặn mặn, bùi béo từ trứng muối cũng như sự đậm đà từ phần nhân thịt.

Để làm món bánh bao ngon lành này, đầu tiên bạn cần nhồi bột từ các nguyên liệu như bột mì, bột năng, men, đường, muối, lòng trắng trứng, dầu ăn, sữa tươi…

Rồi đem ủ 1 tiếng.

Sau đó, bạn làm phần nhân thịt heo xay rồi đem vo tròn cùng trứng muối.

Dùng bột đã ủ bọc lại, tạo hình cho bánh và hấp trong 10 phút là có thể lấy ra thưởng thức.

9. Bánh bao thanh long

Không chỉ có vẻ ngoài xinh xắn, nổi bật, bánh bao thanh long còn mang cả hương vị ngọt thanh, dễ chịu, cốt bánh mềm mịn

Và có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như vitamin C, vitamin B1, vitamin B2,…

Với món bánh đặc biệt này, sau khi xay nhuyễn thanh long cùng sữa tươi, sữa đặc, bột bắp và whipping cream.

Bạn đun phần nhân với lửa nhỏ rồi đi nhồi khối bột được làm từ nước ép thanh long, men, đường và bột mì.

Chia nhỏ và bọc phần nhân đã làm lại, đem ủ 1 tiếng rồi hấp bánh trong khoảng 15 phút là hoàn tất.

10. Bánh bông lan cuộn

Cũng là một món bánh truyền thống được làm từ bột mì, bánh bông lan cuộn bên cạnh phần cốt bánh mềm mại, khô ráo

Còn có chút hương thơm thoang thoảng của sữa và vị ngọt thanh dễ chịu, khiến bạn chỉ cần ăn thử một lần là nhớ mãi không quên.

Cách làm món bánh này rất đơn giản.

Sau khi đánh bông lòng trắng trứng và trộn đều cùng lòng đỏ trứng gà, đường, dầu ăn và bột mì, bạn đỗ hỗn hợp ra khuôn rồi nướng bánh ở 175 độ C trong 30 phút.

Cuối cùng, bạn phết lên mặt bánh kem tươi hoặc mứt trái cây, cuộn bánh lại rồi cắt bánh thành từng khoanh để thưởng thức.

III. Kết luận

Trên đây là 10 cách làm bánh bằng bột mì ngon và đơn giản ngay tại nhà.

Hy vọng với bài viết này của The Queen Bakery, bạn sẽ có thể làm được nhiều các loại bánh thơm ngon khác nhau để chiêu đãi gia đình và bạn bè của mình trong những dịp đặc biệt nhé!